Cialde al cacao

CIALDE AL CACAO

Le cialde al cacao sono un dolce facile da realizzare, goloso e molto versatile.
Sottili sfoglie al cacao che potete gustare come biscotti all’ora del tè o servire accompagnate da una sfiziosa crema come dessert per un fine pasto da leccarsi i baffi.

INGREDIENTI

2 albumi
100 gr di burro
100 gr di zucchero a velo
20 gr di cacao amaro
60 gr di farina
30 gr di granella di mandorle

PROCEDIMENTO

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavorare con farina e cacao setacciati, unire zucchero e albumi e amalgamare fino a quando il composto risulta cremoso e denso.

Spalmare il composto forma di disco di circa 3 mm di spessore su una placca ricoperta con carta da forno.
Distribuire le mandorle sulla superficie delle cialde e cuocere per 10 minuti a 180°.

Staccare le cialde e lasciatele raffreddare.