POLPETTINE CON PROSCIUTTO COTTO E PHILADELPHIA Le polpette più semplici e veloci che possiate preparare. Pochi semplici ingredienti per ottenere delle polpette morbidissime senza glutine e senza uova, io per renderle ancora più buone le ho cotte nel pomodoro, che crea un sughetto perfetto anche per una bella scarpetta. Questa ricetta è perfetta per preparare […]
BISCOTTI INTEGRALI CON AVENA E NOCCIOLE Questa tipologia di biscotti è in assoluto la mia preferita per la colazione, sono leggeri ma golosi allo stesso tempo, e sono perfetti sia inzuppati nel latte sia mangiati con un tè o un succo di frutta. Ho preparato i biscotti soltanto con farine naturali, ovvero quella di riso […]
TORTIGLIONI CON CARCIOFI E CREMA DI PARMIGIANO Dato che in questo periodo i carciofi sono un ingrediente di stagione, primeggiano tra i banchi del mercato, non ho resistito ed ho deciso di prepararci un buon primo piatto, semplice ma saporito. Ho abbinato i carciofi trifolati ad una crema leggera al parmigiano, in questo modo la […]
TORTELLI DOLCI CON RICOTTA E CIOCCOLATO I tortelli dolci con ricotta e cioccolato, sono dei golosi biscotti di frolla con un cuore morbido e irresistibile a base di ricotta e gocce di cioccolato. Sia l’impasto che il ripieno sono facili e veloci da preparare e sono perfetti sia per la colazione che per una merenda […]
FOCACCIA CON POMODORINI E OLIVE INGREDIENTI 500 gr di farina mix “maxfree” 450 ml di acqua 5 gr di lievito di birra 5 gr di buccia di psillio 1 cucchiaino di miele (io ho utilizzato il millefiori) 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di sale PER IL CONDIMENTO pomodorini olive olio sale e pepe […]
TORTA DI CAROTE Una torta tanto facile quanto buona, senza lattosio e naturalmente senza glutine. La torta di carote si prepara direttamente nel mixer perciò tra i pregi di questa ricetta potete aggiungerci anche quello della praticità! INGREDIENTI 300 gr di carote (pulite) 3 uova 100 gr di farina di mandorle 130 gr di […]
PICI ALL’AGLIONE Un piatto tipico delle zona del Senese, conosciuto da tutti, i pici all’aglione sono un primo piatto saporito e semplice. Tre ingredienti per preparare un piatto gustoso con i sapori della Val di Chiana. INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 380 gr di pici 4/5 spicchi di aglione 700 gr di pomodori pelati olio […]
BISCOTTI CON AVENA E NOCI Per questa ricetta mi sono fatta ispirare dai biscotti Schiaccianoci, quando ho visto la pubblicità mi sono sembrati molto buoni così non potendo andare al supermercato a comprarli ho preparato la mia versione. Mi sono fatta ispirare dall’accoppiata noci e gocce di cioccolato e ci ho unito fiocchi d’avena e […]
STRACCETTI DI POLLO ALLO YOGURT E PAPRIKA Una sfiziosa alternativa al classico petto di pollo, vi bastano pochi ingredienti per realizzare un alternativa sfiziosa. Potete servire gli straccetti di pollo allo yogurt e paprika con del riso basmati e creare così un piatto unico. INGREDIENTI 1 petto di pollo 250 gr di yogurt bianco […]
POLPETTINE DI CECI Il bello delle polpette è che si possono preparare i tantissime versioni e con tantissimi ingredienti, carne, verdure o legumi, oggi vi propongo quelle di ceci. Si preparano in cinque minuti e sono perfette da servire come antipasto o come finger food per un buffet. Una crema di ceci che ho accompagnato […]