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Polpettine di melanzane

POLPETTINE DI MELANZANE Per antipasto, come finger finger food in un buffet o semplicemente come piatto unico per la famiglia, le polpettine di melanzane sono sempre la scelta giusta, provatele! INGREDIENTI 4 melanzane 1 uovo 1 turlo pangrattato…
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Quiche porcini e cavolo nero

QUICHE PORCINI E CAVOLO NERO INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisee 1 cespo di cavolo nero 1 spicchio d'aglio timo 400 gr di porcini 250 ml di panna 2 uova 50 gr di parmigiano reggiano sale , pepe   PROCEDIMENTO Pulire…

Sformato di verdure e formaggio

SFORMATO DI VERDURE E FORMAGGIO Uno sformato vegetariano a base di verdure di stagione, in questo caso ho utilizzato carciofi, piselli e carote, saltate in padella e poi unite a formaggi e uova e cotto in forno. E' una ricetta super versatile…

Parmigiana di zucca

PARMIGIANA DI ZUCCA La parmigiana di zucca è una versione rivisitata e in versione autunnale della classica parmigiana. E' un piatto facile e veloce da preparare, la zucca non viene fritta ma cotta al vapore per qualche minuto, poi condita…

Rotolo frittata di zucchine

ROTOLO FRITTATA DI ZUCCHINE Un modo diverso di portare in tavola la frittata, un rotolo di uova e zucchine farcito con prosciutto e formaggio. La cottura al forno permette di ottenere una consistenza morbidissima e spumosa, questa preparazione…
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Torta salata con feta e pomodori

TORTA SALATA CON FETA E POMODORI Un piatto unico dal sapore mediterraneo, la torta salata con feta e pomodori è veloce da preparare e ideale da mangiare a temperatura ambiente nelle calde giornate estive.   INGREDIENTI 1 rotolo…
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Torta salata con fave, piselli e guanciale

TORTA SALATA CON FAVE, PISELLI E GUANCIALE Una torta salata dai sapori primaverili, il guscio di brisèe racchiude infatti ingredienti di stagione ovvero fave e piselli, per insaporire e arricchire il composto ho aggiunto guanciale e pecorino. Perfetta…

Zucchine ripiene di riso

ZUCCHINE RIPIENE DI RISO Una versione vegetariana delle zucchine ripiene, all'interno di riso, piselli, pomodori secchi e mozzarella. Un piatto che potete preparare in anticipo, in quanto poi cottura viene ultimata in forno, in modo da creare…

Polpettine di prosciutto cotto e philadelphia

POLPETTINE CON PROSCIUTTO COTTO E PHILADELPHIA Le polpette più semplici e veloci che possiate preparare. Pochi semplici ingredienti per ottenere delle polpette morbidissime senza glutine e senza uova, io per renderle ancora più buone…

Straccetti di pollo allo yogurt e paprika

STRACCETTI DI POLLO ALLO YOGURT E PAPRIKA Una sfiziosa alternativa al classico petto di pollo, vi bastano pochi ingredienti per realizzare un alternativa sfiziosa. Potete servire gli straccetti di pollo allo yogurt e paprika con del riso…