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Pasta con pesto di zucchine
PASTA CON PESTO DI ZUCCHINE Un primo piatto con un condimento semplice e profumato, con una delle molte varianti del classico pesto. Una salsa cremosa e profumata, a cui alle zucchine aggiungo pistacchi e limone, un piatto ideale per pranzi e cene primaverili. In questa ricetta io cuocio le zucchine prima di unirle con gli […]
Plum cake di grano saraceno
PLUM CAKE DI GRANO SARACENO Il plum cake al grano saraceno per me rappresenta al meglio il dolce da colazione, sano e genuino si prepara velocemente, con pochi ingredienti e non serve la bilancia. Per realizzarlo si usa soltanto farina di grano saraceno perciò niente mix ma farina naturale. Io lo mangio per colazione e […]
Terrina di verdure
TERRINA DI VERDURE La terrina di verdure è un piato ricco, sano e saporito. Strati di verdure che si alternano racchiuse da foglie di verza. Un piatto vegetariano che può essere servito come secondo o antipasto. INGREDIENTI 250 gr di verza (foglie) 300 gr foglie di bietola 3 patate 1 porro 150 gr di […]
Cestini di patate con speck e scamorza
CESTINI DI PATATE CON SPECK E SCAMORZA I cestini di patate sono un antipasto monoporzione facile e veloce da preparare. Un nido di patate farcito con speck e scamorza che in cottura si trasforma in un cuore filante. I cestini si prestano per essere abbinati a diversi abbinamenti di ingredienti, potete farcirli con pesce, verdure, […]
Biscotti allo yogurt ripieni
BISCOTTI ALLO YOGURT RIPIENI Questi biscottini li preparava sempre mia mamma per le feste di compleanno mie e di mia sorella, quindi mi riportano un po’ alla mia infanzia. Sono dei biscottini di pasta allo yogurt ripieni di nutella o marmellata arrotolati su se stessi che prendono così la loro classica forma di cornetti. Per […]
Polpette di zucchine
POLPETTE DI ZUCCHINE Le polpette di zucchine sono una variante delle classiche polpette di carne; si contraddistinguono per la loro consistenza morbida e il gusto avvolgente. Il sugo al pomodoro in cui vengo cotte le polpette rende il piatto ancora più appetitoso e ideale per la scarpetta! Si preparano con pochi semplici ingredienti e sono […]