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Girasoli ripieni di borragine
GIRASOLI RIPIENI DI BORRAGINE La borragine è un erba spontanea che si trova in questo periodo dell’anno, fate attenzione perché quando si raccoglie pizzica un po’. La borragine è caratterizzata da una leggera peluria sulle che però perde durante la cottura. Il sua sapore è molto rinfrescante un po’ come il cetriolo. Le parti commestibili […]
Pasta frolla
PASTA FROLLA La pasta frolla è una preparazione base della pasticceria, per preparare biscotti, crostate o come base per torte più elaborate. Un impasto che si realizza con pochi ingredienti ed è facile e veloce da preparare. Esistono diverse varianti frolla al cacao, frolla montata o aromatizzata con diverse spezie, dis eguito trovate la versione […]
Braciole alla pizzaiola
BRACIOLE ALLA PIZZAIOLA Un secondo piatto saporito e una preparazione molto veloce da realizzare. La carne viene insaporita dal sughetto realizzato con pomodori e origano e nella mia versione unisco altri ingredienti come capperi e acciughe che rendono il piatto una vera bontà! INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 8 fette di scottona 400 gr di […]
Risotto radicchio e gorgonzola
RISOTTO RADICCHIO E GORGONZOLA Un risotto classico ma intramontabile per questo periodo dell’anno. Il sapore amarognolo del radicchio viene smorzato da quello dolce del gorgonzola, un abbinamento tra due ingredienti forti e decisi che insieme creano un connubio perfetto. Il gorgonzola rende il risotto molto cremoso, per completare il piatto una cascata di granella di […]
Cialde al cacao
CIALDE AL CACAO Le cialde al cacao sono un dolce facile da realizzare, goloso e molto versatile. Sottili sfoglie al cacao che potete gustare come biscotti all’ora del tè o servire accompagnate da una sfiziosa crema come dessert per un fine pasto da leccarsi i baffi. INGREDIENTI 2 albumi 100 gr di burro 100 […]
Torta mimosa monoporzione
TORTA MIMOSA MONOPORZONE La torta mimosa è il classico dolce che si prepara l’8 marzo, in occasione della festa della donna. Un dolce goloso che si realizza con pan di spagna e crema diplomatica; il tutto verrà poi decorato con cubetti di pan di spagna che creano l’effetto dei fiori della mimosa. Realizzabile in tante […]