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Muffin con gocce di cioccolato
MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO I muffin sono dei classici dolcetti americani ideali per la colazione o la merenda. Soffici e morbide tortine che possono essere realizzati in moltissime varianti. Io ho preparato la classica versione con gocce di cioccolato che ho arricchito con la scorza d’arancia che dona ai muffin un profumo ancora più […]
Risotto con zucca e funghi porcini
RISOTTO CON ZUCCA E FUNGHI PORCINI Sono un amante dei risotti e l’unione di ingredienti come la zucca mantovana e i funghi porcini ci permette di realizzare una ricetta che porta in tavola due tra i migliori ingredienti che la stagione autunnale ci offre. L’abbinamento tra il sapore deciso dei funghi porcini e la dolcezza […]
Radicchio ripieno gratinato
RADICCHIO RIPIENO GRATINATO Il radicchio ripieno gratinato è un piatto unico ideale per questa stagione. E’ una ricetta semplice ma ricca di gusto, il ripieno è realizzato con patate, pomodorini secchi e scamorza quindi una versione adatta anche ai vegetariani, da passare in forno per ottenere un invitante crosticina in superficie. Un secondo piatto originale […]
Torta di mele
TORTA DI MELE L’autunno è il periodo dell’anno in cui le mele rientrano tra le protagoniste nelle ricette della cucina casalinga. La torta di mele rappresenta un classico, con il suo inconfondibile profumo è l’ideale per la colazione o una pausa merenda. E’ una torta soffice e golosa che io adoro aromatizzare con la cannella, […]
Biscotti con farina di mais e uvetta
BISCOTTI CON FARINA DI MAIS E UVETTA I biscotti con farina di mais e uvetta sono dei dolcetti rustici ottimi per l’inzuppo. Per prepararli non avrete bisogno neanche della bilancia poiché ho misurato tutto con una tazza. Realizzati con farina di mais fioretto, contengono poco zucchero e niente burro per questo sono l’ideale per la […]
Torta soffice al latte
TORTA SOFFICE AL LATTE Sono sempre alla ricerca di nuove idee per realizzare dolci da colazione per evitare di mangiare prodotti confezionati, anche perché come già saprete quelli senza glutine non sono il massimo in quanto molto spesso ricchi di zuccheri e grassi. Questa torta è ideale per chi vuole iniziare la giornata in modo […]