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Torta salata con feta e pomodori
TORTA SALATA CON FETA E POMODORI Un piatto unico dal sapore mediterraneo, la torta salata con feta e pomodori è veloce da preparare e ideale da mangiare a temperatura ambiente nelle calde giornate estive. INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisèe (io ho utilizzato quella senza glutine di “belli freschi”) 250 gr di ricotta 200 […]
Torta con pesche e yogurt
TORTA CON PESCHE E YOGURT Una torta buona e sana a base di pesche e yogurt greco perfetta per la colazione. Ho preparato la torta con farine naturali e delle uova ho utilizzato solo gli albumi, inoltre è senza burro; pochi semplici ingredienti per ottenere un dolce sofficissimo e veloce da cucinare. INGREDIENTI 4 […]
Biscotti gocciole
BISCOTI GOCCIOLE I biscotti con gocce di cioccolato più famosi e amati in Italia tra quelli confezionati, le gocciole sono i biscotti che ho deciso di preparare in versione senza glutine e casalinga per non rinunciare ad una buona colazione! INGREDIENTI 350 gr di farina “ori di Sicilia” 120 gr di burro 120 gr […]
Involtini di pane carasau e asparagi
INVOLTINI DI PANE CARASAU E ASPARAGI Il tipico pane sardo è il protagonista di questa ricetta, un antipasto originale e facile da preparare. Vi serviranno soltanto tre ingredienti e dici minuti per realizzare questa ricetta, io ho utilizzato gli asparagi come ripieno perchè di stagione (potete però sostituirli con la verdura che preferite) e la […]
Risotto con crema di asparagi e limone
RISOTTO CREMA DI ASPARAGI E LIMONE Un piatto che preparo sempre in primavere, da amante del riso, è il risotto con gli asparagi. Un piatto genuino e semplice che oggi ho deciso di preparare in una versione originale, con l’aggiunta del limone che dona freschezza, e una crema di asparagi e formaggio che sostituisce la […]
Frolla con farina di castagne
FROLLA CON FARINA DI CASTAGNE La classica pasta frolla ma preparata con farina di castagne. Ho deciso di creare un mix di farina di castagne e farina di riso in modo da “smorzare” il sapore forte e deciso della prima e renderla più adatta a questo tipo do preparazione. La frolla con farina di castagne […]