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Torta salata con fave, piselli e guanciale
TORTA SALATA CON FAVE, PISELLI E GUANCIALE Una torta salata dai sapori primaverili, il guscio di brisèe racchiude infatti ingredienti di stagione ovvero fave e piselli, per insaporire e arricchire il composto ho aggiunto guanciale e pecorino. Perfetta da preparare in anticipo e servire a temperatura ambiente sia come antipasto che come secondo. E’ un […]
Tegolini
TEGOLINI Andando al supermercato mi imbatto sempre nei corridoi delle merendine confezionate e mi riprometto sempre di preparare delle versioni gluten free di quelle che mi riportano alla mia infanzia o avrei voglia di provare, così mi sono messa all’opera. Ho iniziato dai tegolini, una delle merendine più famose della Mulino Bianco, sono più semplici […]
Zucchine ripiene di riso
ZUCCHINE RIPIENE DI RISO Una versione vegetariana delle zucchine ripiene, all’interno di riso, piselli, pomodori secchi e mozzarella. Un piatto che potete preparare in anticipo, in quanto poi cottura viene ultimata in forno, in modo da creare una crosticina croccante sulla suprficie. INGREDIENTI 6 zucchine tonde 150 gr di riso 1/2 cipolla dorata 100 […]
Cuore di frolla con ricotta e fragole
CUORE DI RICOTTA E FRAGOLE Un dolce semplice ideale per celebrare la festa della mamma, pasta frolla, crema di ricotta e fragole, nel pieno della loro stagione. Pochi ingredienti per preparare una torta semplice ma piena di amore! INGREDIENTI (PER UNO STAMPO DA 20 cm) PER LA PASTA FROLLA 250 gr di fraina (io […]
Polpettine di prosciutto cotto e philadelphia
POLPETTINE CON PROSCIUTTO COTTO E PHILADELPHIA Le polpette più semplici e veloci che possiate preparare. Pochi semplici ingredienti per ottenere delle polpette morbidissime senza glutine e senza uova, io per renderle ancora più buone le ho cotte nel pomodoro, che crea un sughetto perfetto anche per una bella scarpetta. Questa ricetta è perfetta per preparare […]
Biscotti integrali con avena e nocciole
BISCOTTI INTEGRALI CON AVENA E NOCCIOLE Questa tipologia di biscotti è in assoluto la mia preferita per la colazione, sono leggeri ma golosi allo stesso tempo, e sono perfetti sia inzuppati nel latte sia mangiati con un tè o un succo di frutta. Ho preparato i biscotti soltanto con farine naturali, ovvero quella di riso […]