Articoli

Torta alle castagne e crema di marroni

TORTA ALLE CASTAGNE E CREMA DI MARRONI Mi hanno regalato un barattolino di crema di marroni così non avendola ancora mai provata ho cercato su internet qualche torta in cui utilizzarla, e sul blog tanadelconiglio.com di trovato una ricetta…

Minibrisee con fichi, yogurt e prosciutto

MINIBRISEE CON FICHI, YOGURT E PROSCIUTTO I fichi ricchi di gusto e dolcezza sono per me il frutto che rappresenta a pieno la fine dell'estate, purtroppo si trovano per davvero poco tempo, così appena ci sono ne approfitto per utilizzarli…

Salame al cioccolato

SALAME AL CIOCCOLATO Un classico dei dolci casalinghi, goloso e facile da preparare, il salame al cioccolato è perfetto come fine pasto o merenda; inoltre potendolo conservare in freezer è davvero comodo da preparare in anticipo, solitamente…

Granita al cioccolato

GRANITA AL CIOCCOLATO Un tipico dessert siciliano perfetto da consumare nelle calde giornate estive, può essere accompagnata con èpanna montata o dalla classica brioche col tuppo. Facile da preparare senza l'uso di gelatiera , la granita…
,

Pomodori ripieni di riso

POMODORI RIPIENI DI RISO Ho la fortuna di avere i pomodori dell'orto di mio babbo, perciò in questo periodo dell'anno mi sbizzarrisco con ricette in cui sono protagonisti ;i pomodori ripieni sono un piatto unico vegetariano, classico della…

Vellutata di carote

VELLUTATA DI CAROTE CON RICOTTA E PAPRIKA La vellutata viene considerata spesso un piatto invernale, invece è una ricetta adatta anche alla stagione più calda, basta soltanto consumarla a temperatura ambiente. Un piatto sano e leggero,…

Banana bread

BANANA BREAD Una delle ricette anglosassoni più famose al mondo, il banana bread è un plum cake che si prepara con la polpa di banana ed un particolare aroma, la noce moscata. E' ottimo per la colazione o anche per un brunch, accompagnato…

Scarola ripassata

SCAROLA RIPASSATA La scarola ripassata è un contorno facile e veloce da preparare, inoltre è un piatto leggero ed economico. Il sapore amarognolo della scarola viene smorzato dalle olive taggiasche e dalle acciughe che insaporiscono ancora…

Frittelle di riso

FRITTELLE DI RISO Come avevo anticipato in un altro post uno dei dolci che preparo nel periodo di carnevale sono le frittelle di riso, sono un dolce della tradizione fiorentina che prepariamo anche per San Giuseppe per la festa del papà. E'…

Cenci di carnevale

CENCI DI CARNEVALE I cenci, o in altre zone di Italia chiamati anche chiacchiere, bugie o frappe sono un tipico dolce del periodo di carnevale. Sono delle sfoglie croccanti fritte e poi cosparse con zucchero a velo. Insieme alle frittelle…