Articoli

Tortiglioni con carciofi e crema di parmigiano

TORTIGLIONI CON CARCIOFI E CREMA DI PARMIGIANO Dato che in questo periodo i carciofi sono un ingrediente di stagione, primeggiano tra i banchi del mercato, non ho resistito ed ho deciso di prepararci un buon primo piatto, semplice ma saporito. Ho…

Pici all'aglione

PICI ALL'AGLIONE Un piatto tipico delle zona del Senese, conosciuto da tutti, i pici all'aglione sono un primo piatto saporito e semplice. Tre ingredienti per preparare un piatto gustoso con i sapori della Val di Chiana.   INGREDIENTI…

Fusilli con crema di ricotta, pomodori secchi e acciughe

FUSILLI CON CREMA DI RICOTTA, POMODORI SECCHI E ACCIUGHE Se cercate un primo piatto saporito questo è quello che fa per voi. Bastano tre ingredienti per preparare questa ricetta, è semplice e veloce perciò ottima da preparare anche all'ultimo…

Tortiglioni al ragù di cavolfiore

TORTIGLIONI AL RAGU' DI CAVOLFIORE Un alternativa vegetariano del classico ragù. La consistenza del cavolfiore ricorda quella del ragù tradizionale ed è perfetta da abbinare ai tortiglioni, inoltre si prepara con un ingrediente principe…

Fusilli integrali con cavolo cappuccio

FUSILLI INTEGRALI CON CAVOLO CAPPUCCIO Con il freddo arriva la stagione dei cavoli, si trovano tante varietà molto versatili in cucina, oggi ho utilizzato il cavolo cappuccio. Il cavolo cappuccio è uno degli ortaggi più nutrienti e salutari…

Tagliatelle con crema di zucca e guanciale

TAGLIATELLE CON CREMA DI ZUCCA E GUANCIALE Le tagliatelle alla zucca e guanciale croccante è uno dei tanti primi piatti che possiamo preparare con l'ingrediente protagonista della stagione autunnale. Un piatto semplice in cui il sapore…

Orecchiette con broccoli e ricotta salata

ORECCHIETTE CON BROCCOLI E RICOTTA SALATA Un primo piatto che nel periodo autunnale preparo sempre è la pasta con i broccoli, un piatto vegetariano, sano e semplice da preparare. In questa ricetta ho utilizzato come formato di pasta le…

Penne all'arrabbiata

PENNE ALL'ARRABBIATA Un primo piatto tipico della cucina romana e laziale, preparato con pochi semplici ingredienti, si realizza velocemente ed è l'ideale per una cena veloce in famiglia o tra amici.   INGREDIENTI (per 4 persone) 360…

Linguine con crema di peperoni e acciughe

LINGUINE CON CREMA DI PEPERONI E ACCIUGHE Linguine con crema di peperoni e acciughe, un primo piatto che è una vera esplosione di sapori. I peperoni, tra le verdure più saporite della stagione vengono prima cotti in forno, questo ci permette…

Garganelli con melanzane, pomodorini e scamorza

PASTA CON MELANZANE, POMODORINI E SCAMORZA Un primo piatto vegetariano che racchiude in se i profumi del mediterraneo. Dadini di melanzane, pomodorini e per finire scamorza grattugiata, tre ingredienti che nella loro semplicità formano…