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Gnocchi di patete viola con fonduta di taleggio e speck croccante
GNOCCHI DI PATATE VIOLA CON FONDUTA DI TALEGGIO E SPECK CROCCANTE
INGREDIENTI
1 kg di patate viola
1 uovo
200 gr di fecola di patate
sale q.b.
PER LA SALSA
200 gr di taleggio
400 ml di panna
speck a listarelle
PROCEDIMENTO
Per…