senzaglutine Archivi - La mia cucina Gluten Free

Articoli

Crostata al lemon curd e fragole

TORTA AL LEMON CURD E FRAGOLE Una crostata tipica anglosassone, formata da un guscio di frolla che racchiude una crema al limone, dal gusto intenso. La dolcezza della frolla si sposa alla perfezione con il gusto più acre del lemon curd,…

Secondi

Gratin di finocchi con prosciutto e taleggio

GRATIN DI FINOCCHI CON PROSCIUTTO E TALEGGIO Questa è una ricetta che riesce a far apprezzare i finocchi anche a chi non li ama; l'aggiunta di prosciutto e taleggio rende il piatto succulento e prelibato. La cottura in forno infine dona…

Mi chiamo Ilaria e ho deciso di condividere con voi questa mia passione e la mia esperienza in cucina e fuori casa con chi, come me, deve stare alla larga dal glutine.
Mi piace provare nuove ricette e giocare con le varie farine gluten free fino a trovare gli abbinamenti giusti, cosa non sempre facile come saprete anche voi, e trasformare ogni genere di piatto in versione senza glutine. Il mio punto debole, o di forza, dipende dai punti di vista, sono i dolci. Ho una vera e propria passione per le torte, ne sfornerei una al giorno per la gioia e non dei miei familiari che sono costretti a provare ogni genere di esperimento che faccio tra i fornelli.