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Schiacciata con l'uva

SCHIACCIATA CON L'UVA (SENZA LIEVITAZIONE) Nel periodo della vendemmia, a Firenze non possiamo esimerci da preparare la schiacciata con l'uva. Una ricetta della tradizione contadina, la schiacciata con l'uva è un dolce non dolce, si prepara…

Mi chiamo Ilaria e ho deciso di condividere con voi questa mia passione e la mia esperienza in cucina e fuori casa con chi, come me, deve stare alla larga dal glutine.
Mi piace provare nuove ricette e giocare con le varie farine gluten free fino a trovare gli abbinamenti giusti, cosa non sempre facile come saprete anche voi, e trasformare ogni genere di piatto in versione senza glutine. Il mio punto debole, o di forza, dipende dai punti di vista, sono i dolci. Ho una vera e propria passione per le torte, ne sfornerei una al giorno per la gioia e non dei miei familiari che sono costretti a provare ogni genere di esperimento che faccio tra i fornelli.